PLACE｜南相馬のソウルフード、浪江町に復活！「サッポロラーメン たき」

ひと足お先に移住した先輩が、「誰かが移住してきたらまず連れて行きたい！」と思う、とっておきの場所をご紹介。今回は、南相馬で50年にわたり長年愛されてきたラーメン店が復活した浪江町の「サッポロラーメンたき」。

2018年浪江町にオープンした「サッポロラーメン たき」。お店のルーツは店主の滝真琴（たき・まこと）さんのお父さんが南相馬に1968年に開いたラーメン店。叔父さんが２代目、叔母さんが３代目として跡を継ぎ、長年地元の人に愛されてきた。新しいお店でも、使う材料やレシピはそのまま。当時の味をなるべく再現するよう心がけているという。

（※価格は2019年2月現在）

お店の再開を知り、以前の味を知る人も数多く訪れている。中にはこのラーメンを食べるためだけに、遠方から足を運ぶお客様もいるそうだ。それだけ多くの人の支持を集めているのは、唯一無二の味噌ラーメンの美味しさに理由がある。

がつんとニンニクが効いたパンチのある旨さ！昔のお店を知る人には懐かしく、初めて食べた人でも虜にする、お客様の８割ほどが注文する看板メニューだ。他にも常連さんのオーダーが多い通好みの塩ラーメン（こちらもニンニク入り！）、スパイスの旨みが食欲をそそるカレーラーメンも提供している。

今後はなみえ焼そばやラーメンに合うおにぎりといった新メニューや、ラーメン屋の枠にとらわれない形態のお店の展開も模索中だという。実際に60人規模の大きな宴会の予約を受け、寿司を握ったこともあるそうだ。受け継いできた昔ながらの美味しさと、新しい食へのチャレンジで、浪江町をさらに盛り上げてくれるはずだ。

（2019/1/16取材）